Khoai lang là thực phẩm rất tốt cho cơ thể, bổ sung nhiều chất xơ, tăng cường collagen tác dụng đẹp da, tuy nhiên để làm phong phú hơn với món ăn này. Hôm nay mình xin chia sẽ cách chế biến món cá thác lát khoai lang. Mong rằng công thức của món ăn sẽ mang đến mọi người khẩu vị món lạ cho bữa ăn gia đình.
Cá thác lát cho ra tô, củ hành và hành tím lột vỏ, khoai lang rửa sạch giữ lại lớp vỏ bên ngoài vì vỏ khoai chứa nhiều chất xơ.
Khoai lang cắt khoanh tròn. Cho bột nêm, bột cà ri (khử mùi tanh của cá), nêm đường, tiêu vào cá trộn đều cho thấm gia vị. Băm nhuyễn củ hành, hành tím, tỏi, ớt thái nhỏ, bằm thêm ít ngò rí.
Cho hỗn hợp các loại hành tím, hành tây, tỏi...đã thái lên chảo nóng rang cho vừa vàng, sau khi vàng, cho vào cá trộn đều để tạo mùi thơm và phong phú màu sắc của cá.
Lấy miếng khoai lang cho vào chính giữa bọc chả cá xung quanh một lớp vừa phải. Làm lần lượt cho đến khi hết cá. Trộn bột mì và bôt bắp vào lại với nhau trong 1 tô, cho vào một ít nước lọc, trứng gà sau đó đánh đều hỗn hợp lên.
Lần lượt lăn cá bọc khoai lang qua hỗn hợp bột đã khuấy. Vì có lớp bột bên ngoài khi ta chiên lên sẽ có màu vàng đẹp mắt và tạo độ giòn cho món ăn. Sau khi lăn xong, ta bắt chảo lên, cho dầu ăn vào chờ nóng, thả cá khoai lang vào chiên. Lưu ý cho nhiều dầu để khi chiên cá sẽ chín đều hơn. Khi cá vừa vàng chín, vớt ra để ráo dầu.
Pha nước chắm gồm: tương cà, tương ớt, nước cốt chanh, băm 1 ít ngò rí. Trộn đều hỗn hợp lại. Cá khi ráo dầu cho ra đĩa, cắt đôi miếng vừa ăn, để thêm chút rau để ăn kèm. Hoàn tất món ăn.
Taliban 50 km from the Afghanistan capital military Kayla Gundermann 14 Aug 2021 (72) Taliban rebels control the capital of Logar Province, 50 km from Kabul and is said to have opened a fast-moving road to the Afghanistan. Taliban has controlled 100% of Logar Province, no fighting here. Photo: Reuters Afghan officials ordered evacuation after the Taliban controls Kandahar, the country's second largest city. ...
Pisces Feb 19 − Mar 20 Alias: Alias: The Fish September 21 (21/09) daily pisces horoscope: summary pisces daily Star 9/10 A certain individual might be more transparent than they believe themselves to be and you could discover how easy it is to see past their emotional armor. However, be aware of limits that exist regarding advice or suggestions you might feel keen to impart. Someone will appreciate knowing you care, but a decision is theirs to make alone. Read more... summary pisces tomorrow Star 9/10 People who are super-organized and constantly seeking to bring structure and order to their world are admired and criticized. However, the sky suggests you could be taking your desire to organize and structure an area of your world to an extreme. By all means, have a plan but be aw...
Capricorn Dec 22 − Jan 19 Alias: Alias: The Goat August 11 (11/08) daily capricorn horoscope: summary capricorn daily Star 9/10 Children learn from a young age that the word no when received from an adult doesnt always mean no. Children interpret a negative response as having not posed the question properly or asked the right person! Where you might be the recipient of a negative response, accept how your question might need to be rephrased. This might be true if youve inadvertently viewed the outcome as benefiting only you. Someone else might want to know they stand to benefit, too. Read more... summary capricorn tomorrow Star 7/10 The word expert gets bandied about frequently and can imply someones knowledge of something makes them superior. Each of us could claim to be an expe...
Comments
Post a Comment